专题：首届白酒国际调酒大赛
12月4日，首届白酒国际调酒大赛在澳门隆重拉开帷幕。来自30个国家和地区同场竞技，以茅台保健、五粮液、汾酒、洋河、剑南春、牛栏山、红星、郎酒提供的八款优秀白酒基酒呈现一场创意和美感交融的盛宴。英式、花式选手精彩纷呈的表演和紧张的赛事氛围是大赛的固定动作，而白酒正是这场视觉味觉大餐的主角。中华美食和白酒搭配，是白酒品牌推广和走向世界的绝佳途径。
在当天的“汾酒之夜”晚宴上，青花汾酒向全世界展现了其优秀品质和汾酒品牌的深厚底蕴。
首届白酒国际调酒大赛暨中国澳门莲花杯调酒大赛旨在以“混搭”方式展现白酒鸡尾酒的魅力，培育扩大国内年轻消费群体，推动白酒国际化发展新机遇，推进中国白酒国际化的进程，迄今全国最具影响力的白酒鸡尾酒比赛之一，已经赢得行业和社会的广泛认可。
中国酒类流通协会常务副会长刘员在致辞中表示，“首届白酒鸡尾酒国际调酒大赛的举办，是中国白酒国际化进程中的一个重要里程碑。汾酒作为本次大赛的重要支持单位，长期以其卓越的品质和文化底蕴赢得了广大消费者的青睐。而在国际化视角下，汾酒作为清香型白酒的代表，则拥有与国际蒸馏酒更接近的口感，其本身的香型与鸡尾酒其他辅料不会形成冲突，在调制鸡尾酒方面有着得天独厚的优势，因此也更易于被外国消费者所接受。”
他指出，今天的“汾酒之夜”，有来自世界各地的众多国际酒业人士在座，可以让与会者亲身感受汾酒产品的口感、风格、特色和魅力，了解、体验汾酒的企业和文化，这本身即是汾酒国际化传播的成功事件。
澳娱综合独家股份有限公司首席营运总监卓河祓认为：“汾酒被誉为中国白酒的 “活化石”，是中国传统酿酒工艺的杰出代表。它有着深厚的历史渊源，是中华文化丰富遗产的见证。澳门作为东西方文化交流的枢纽，为多元传统文化的完美融合提供了一个独特的平台。澳门是弘扬中国白酒深厚底蕴的绝佳舞台。”
他表示，澳娱综合独家股份有限公司作为美食界的先驱，非常自豪能够参与到这项具有开创性的比赛。此次活动不仅彰显了中国悠久的白酒传统，还搭建了一座连接传统白酒与现代调酒学趋势的桥梁。“我们希望通过这样的举措，能够培养更多人对中国白酒的欣赏之情。”
互联网经济时代下，世界的距离不断被拉平与拉近，中国实力的增强，中国制造走向世界、中国技艺分享全球的呼声越来越高，消费供给的转化，新生代消费群体的个性化、定制化需求日益突出，作为传承千百年的中国白酒传统产业，面对世界级饮料酒市场和年轻消费群体多元化需求，如何有序推进中国白酒国际化和年轻化，已经成为亟需白酒行业共同推进的“未来事业”。
山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师韩英则在介绍中提到，“在全球酒水市场日益多元化的今天，传统白酒面临着既要保持自身文化底蕴，又要迎合年轻一代和国际市场口味的双重挑战。而白酒鸡尾酒恰好提供了这样一个完美的解决方案。”
汾酒作为清香型白酒，其口感接受度在全球范围相对较高，这种“国际香”的特质为它成为鸡尾酒基酒奠定了良好的基础。当汾酒与其他饮品混合调配成时尚的鸡尾酒时，就赋予了白酒新的生命力。它以一种符合国际通行标准且充满时尚感的形式出现，既保留了汾酒独特的清香韵味，又在口感和视觉上满足了现代消费者尤其是年轻消费者追求新奇、个性化的需求。这一创新路径为中国白酒走向世界、吸引年轻群体提供了一个可资借鉴的范例。
12月5日，首届白酒国际调酒大赛将进入决赛环节，26位英式调酒选手和17位花式调酒选手将同场竞技，除进入决赛的优秀国内选手外，国外参赛选手均为各国比赛的冠亚军选手。诚如现场参赛选手所言：“我们期待见证这一历史性时刻，也希望中国白酒能够在国际化的道路上越走越远，绽放出更加璀璨的光芒。”
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