什么食物含蛋白和维生素多（什么食物富含蛋白质维生素多的）

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补充维生素和蛋白质该吃什么好?

1、补充蛋白质吃什么最好鱼肉鱼肉富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%-22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。鱼类肌肉组织中肌纤维细短，组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。

2、补充蛋白质吃什么食物鱼肉鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%-22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。推荐成人每日水产品摄入量为40-75克。

3、鸡蛋、鸭蛋等含有丰富的优质蛋白质。蛋类提供的蛋白质不仅含量高，而且易于消化吸收，是补充蛋白质的理想食物。奶制品牛奶、酸奶、奶酪等奶制品也是补充蛋白质的好选择。它们不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的钙质和维生素，有助于骨骼健康和身体发育。

4、对于蛋白质的补充，首要之选是高蛋白食品。在动物性食品中，如鱼肉——三文鱼和金枪鱼，其蛋白质含量丰富，是优质蛋白质的重要来源。鸡蛋同样不可或缺，它不仅是蛋白质的宝库，还富含维生素和矿物质的丰富组合。选择瘦肉，鸡胸肉和瘦牛肉是明智之举，它们富含蛋白质，而且由于脂肪含量低，对健康更为友好。

高蛋白低脂肪食物排行榜前10名可能包括以下食物：豆腐皮：每100克豆腐皮含蛋白质50.5克，而且含有氨基酸和微量元素，营养丰富，有助于提高免疫力和体质。蚕豆：蚕豆有健脑的作用，营养丰富，如膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等。中医认为，蚕豆具有补中益气、敛精润肠的作用，蚕豆的脂肪含量较低。

牲畜的奶：奶制品是现代人健康饮食的首选，提供大量营养。牛奶是最营养的，富含钙质和蛋白质。牲畜的肉：牧畜的肉如猪肉、狗肉、鸡肉等含有高蛋白质，与人体所需氨基酸吻合。蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等是蛋白质含量高的食物，蛋黄中胆固醇含量较高，需适量食用。

高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白。另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

1、虾：虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做中药材。黑豆：黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。

2、含丰富蛋白质的食物有大豆，其中蛋白质的含量平均在35%左右，而且大豆当中蛋白质和氨基酸的比例、数量和种类都比较合适，吸收和利用率会比较高。

3、蛋白质含量高的食品有：肉类：牛肉、鸡肉、羊肉等。肉类的蛋白质含量高且质量优良，含有多种人体必需的氨基酸。其中红肉如牛肉更是铁元素的重要来源。牛肉、羊肉还有补气养血的作用。除了美味，肉类还富含蛋白质。人体消化后分解成氨基酸，再被人体吸收利用，满足身体构建组织的需求。

4、蛋白质是一切生命的物质基础，其组成为氨基酸。蛋白质广泛存在于动植物性食物中，动物性蛋白质来源于鱼、肉、蛋、乳等食物，其中蛋白质含量肉类为10%-20%，蛋类12%-14%，奶类5%-4%。