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香辣虾的家常做法步骤
对虾300克,洋葱1个,尖椒3个,青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。对虾用水焯过待用。洋葱、尖 椒、青蒜洗净,切段待用。起油锅,爆香干辣椒和辣豆瓣酱。将对虾下锅煸炒至香。加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
把虾洗干净,沥干水分。准备好大葱、大蒜、尖辣椒、花椒、生姜等,喜欢辣点的辣椒可以多放些。煮锅里放水煮开锅,把虾放进去焯水,虾变色后捞起沥干水分。炒锅里放油,烧热,现放花椒炒香,然后放其他作料炒香。放入焯水后的虾翻炒一会。
材料:大虾500克,大蒜3瓣、生姜5片、葱白适量、朝天椒量、香菜根3根、料酒量、生抽量、糖量。剪去虾枪和虾须,保留虾脚,大虾背部用小刀划开,挑出泥肠,用料酒和盐腌制备用。锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香。
买回来的虾要先处理一下,把虾洗干净,剪掉虾须和虾枪。也可以把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线。这样虾全部处理好后,一定要全部再清洗干净。下来把虾腌制一下,把虾放入盆里,切点生姜片和葱段加进去。
主料:鲜虾500克。辅料:大葱2根、植物油200毫升、白糖3克、鸡精3克、料酒2克、姜5克、干辣椒20克、花椒5克、八角2块、香叶1片、茴香籽少许、桂皮1块、豆瓣酱20克。洗净大虾,最好剪掉虾脚,虾背开一刀取掉虾肠,洗干净沥干备用。
用料:虾干辣椒花椒洋葱、土豆(配菜,可自由搭配)鲜椒(红、青配色)川味豆瓣大葱、姜蒜。步骤:土豆切条,先下油锅炒,炒熟后捞起备用;龙虾洗净后,放水里煮半分钟,水里放姜片。
正宗香辣虾的做法
1、香辣虾主料:虾,700g 辅料:黄瓜,适量;黄豆芽,适量;芹菜,适量;葱,适量;姜,适量;蒜,适量;芝麻,适量;花椒,适量;麻椒,适量;大茴,适量;香叶,适量;豆瓣酱,适量 香辣虾做法步骤 大虾去除虾线整理干净备用。黄豆芽一份洗净备用。葱切段、姜切片,大蒜用刀拍扁。黄瓜切成宽条。
2、虾清洗干净,剪去虾须。用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮。切成条状,粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅。
3、对虾300克,洋葱1个,尖椒3个,青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。对虾用水焯过待用。洋葱、尖 椒、青蒜洗净,切段待用。起油锅,爆香干辣椒和辣豆瓣酱。将对虾下锅煸炒至香。加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
4、海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线。之后倒入料酒腌制半小时,准备调料(干辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,郫县豆瓣酱,葱花)。热锅倒入油,油温5分热下生姜和大蒜爆香。倒入虾反复煸炒至虾全部变色。把虾推向一边,加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。
家常简单香辣虾的做法
1、对虾300克,洋葱1个,尖椒3个,青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。对虾用水焯过待用。洋葱、尖 椒、青蒜洗净,切段待用。起油锅,爆香干辣椒和辣豆瓣酱。将对虾下锅煸炒至香。加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
2、步骤:准备食材。虾剪去虾须,用牙签从虾背第一个缝穿入,将虾线挑出,清洗干净。葱切花、蒜切片、姜切丝、线椒和小米椒切斜段、干红辣椒剪成段。凉锅凉油,放入干红辣椒和花椒,小火炒出香味。放入豆瓣酱翻炒。炒出红油放入葱姜蒜,翻炒均匀。
3、虾去壳去头,用清水洗净,沥干水分备用。 青椒和红椒洗净,切成小块备用。 蒜、生姜、青葱分别切成末备用。 热锅凉油,将虾放入锅中煸炒至变色,加入料酒煮一会儿。 将虾捞出备用。 锅中留底油,将蒜、生姜、青葱爆香。 加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、生抽翻炒。
4、材料:大虾500克,大蒜3瓣、生姜5片、葱白适量、朝天椒量、香菜根3根、料酒量、生抽量、糖量。剪去虾枪和虾须,保留虾脚,大虾背部用小刀划开,挑出泥肠,用料酒和盐腌制备用。锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香。
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