素菜菜谱大全家常菜（素菜菜谱大全带图片经典窍门）

本篇文章给大家谈谈素菜菜谱大全家常菜，以及素菜菜谱大全带图片经典窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炒素菜有哪些

1、素炸鱼：用豆腐炸制，再配以番茄酱等调味料，味道鲜美。 家常素炒面：用各种蔬菜和面条一起炒制，简单好吃。 毛氏红烧素肉：用素肉、蘑菇和其他配料红烧，口感酥软。 蒜香西蓝花：西兰花用蒜末翻炒，清淡爽口。 极品素菜包子：包子馅用香菇、豌豆等素材制作，精致美味。

2、素炒豆芽 素炒豆芽是一道非常受欢迎的素菜，主要食材是豆芽和调料，口感清爽，营养丰富。 素炒西葫芦 素炒西葫芦是一道非常简单的素菜，主要食材是西葫芦和调料，口感清淡，营养丰富。 素炒茄子 素炒茄子是一道非常受欢迎的素菜，主要食材是茄子和调料，口感鲜美，营养丰富。

3、以下是十道美味家常素菜的做法： 麻婆豆腐： 将豆腐切成小块，用油炒至两面金黄，加入炒好的麻辣酱、豆瓣酱、葱姜蒜末炒匀，最后加入花椒粉、盐、糖、酱油炒匀即可。 家常炒土豆丝： 将土豆切成细丝，用油炒至金黄，加入葱姜蒜末炒匀，最后加入盐、糖、酱油、胡椒粉炒匀即可。

4、以下是十五种素菜的做法大全： 地三鲜 - 主要食材：茄子、土豆、青椒 - 烹饪方法：将茄子、土豆、青椒切块，先炸至金黄，再用葱、姜、蒜爆锅，加入酱油、糖等调料，翻炒均匀。 素炒豆芽 - 主要食材：绿豆芽 - 烹饪方法：热锅凉油，爆香蒜末，加入洗净的豆芽快速翻炒，调入盐、酱油调味。

5、以下是一些好吃的素菜选择： 麻婆豆腐：用豆腐和辣豆瓣酱搭配炒制而成，口感香辣麻辣。 四季豆炒香干：将四季豆和香干一起炒制，口感脆嫩，具有丰富的口味。 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，加入醋、辣椒等调料炒制，酸辣可口。

最下饭的十道素菜,清淡家常菜怎么做比肉还好吃呢?

最下饭的十道素菜做法 鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一个比较爽口的菜，尤其是夏季的时候，不喜欢吃饭的时候，做一个凉拌黄瓜来吃，是非常不错的。具体的做法也是比较简单的，跟大家一起来分享一下，首先先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜切成小段，然后将花生进行油炸一下，捞出来备用。

素菜在很多人的印象中都是寡淡无味的代名词，其实有些素菜做好了味道可不比肉菜差，下饭能力更是杠杠的。那么今天就让我们说说比肉还好吃的素菜，都要有哪些呢？黑木耳炒山药 将黑木耳用冷水浸泡至变软。

凉拌豆腐：凉拌豆腐是一道素菜，简单易做，口感鲜美，味道清新，十分受人喜爱。准备好醋、葱花、蒜泥、酱油、糖、盐、香油备用，将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的醋、葱花、蒜泥、酱油、糖、盐配料，搅拌均匀。最后加入一勺香油，搅拌均匀，就可以上桌了。

素菜的美味并不逊色于肉菜，只要烹饪得当，它们同样能够激发出人们的味蕾。以下是一些比肉菜还好吃的素菜推荐：麻婆豆腐：这道四川传统菜肴以豆腐为主料，辅以豆瓣酱、花椒、辣椒等调料，口感麻辣鲜香，软嫩的豆腐吸收了调料的味道，让人欲罢不能。

夏季天热,分享10道开胃素菜,都是家常菜,好做又好吃

1、山药木耳炒 山药切片，木耳提前泡发，青红椒切块，热锅凉油炒香姜丝、蒜末和干辣椒，加入山药和青红椒，调味后快速炒匀。 土豆丝炒调味 土豆去皮切丝，热锅凉油炒香辣椒和蒜末，加入土豆丝和调味料快速炒匀。

2、，包菜撕成小块，再用清水淘洗两遍。然后沥干水分，记得一定要把水晾干炒出来才好吃。2，大蒜两瓣，剁成蒜末。干辣椒几个，切成段。3，热锅凉油，放入干辣椒和蒜末炒出香味。4，倒入包菜，调火快速翻炒。5，包菜炒熟，最后加盐、白糖、生抽调味，大火炒匀出锅。

3、凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐等调料拌匀，口感清爽，解暑开胃。 西红柿炒鸡蛋：西红柿炒蛋是一道经典的家常菜，西红柿酸甜适口，鸡蛋鲜香滑嫩，适合夏天食用。 凉拌木耳：将泡发好的木耳焯水后捞出，加入蒜末、香菜、生抽、醋、辣椒油等调料拌匀，口感清爽，营养丰富。

4、最下饭的十道素菜做法 鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

5、最下饭的十道炒素菜：鱼香杏鲍菇 用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。红烧茄子 红烧茄子，一道传统的家常菜。

6、家常豆腐：豆腐切片或切块，与葱、姜、蒜等调料一起烹饪，味道鲜美，口感丰富，是素菜中的佳肴。凉拌黄瓜：黄瓜切片，加入蒜末、醋、盐、糖和辣椒油等调料拌匀，清爽开胃，特别适合夏天食用。

居家做饭,12道素菜小炒,都是普通的家常菜,不放肉家人也爱吃

1、【家常蚝油炒包菜】 所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、 做法步骤： 准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。

2、居家做饭，12道素菜小炒，都是普通的家常菜，不放肉家人也爱吃。以下是一些简单又美味的素菜小炒做法，让你在居家期间也能享受到美食的乐趣。 白菜炒木耳 所需材料：大白菜4-5叶、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴。

3、【白菜炒粉条】：泡发粉条要充分，先炒白菜帮，再炒叶，保证口感。加入酱油和米醋，让菜肴更加鲜美。【杏鲍菇烧土豆片】：土豆切片要适度，杏鲍菇焯水去腥，土豆炸至金黄，搭配酱汁，美味可口。【包菜西红柿炒干豆腐】：包菜和干豆腐搭配，色彩丰富，营养均衡。

4、地三鲜是一道最普通的经典家常菜，是以茄子搭配土豆、青椒制作而成。地三鲜是一道东北名菜，很多人都非常喜欢吃这道菜，虽然没有肉，但是吃起来却比大鱼大肉要好吃多了。过年的时候，做上一盘，每次都 能吃光盘。

5、出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：素炒山药片就做好啦，这样炒出来的山药片清香脆嫩，荷兰豆清脆爽口，这几样素菜食材搭配一起炒，不放肉味道也很香，低脂低热量，营养饱腹，多吃还不长胖，清肠道有助消化，防止便秘。

6、放入盘中，上面放黄瓜丝，最后倒入碗汁，拌匀即可食用。【虾仁炒丝瓜】配料：丝瓜、虾、葱、姜、油、盐、料酒、蚝油制作方法：1。先将丝瓜去皮，切成滚刀块，用淡盐水浸泡。这样可以防止丝瓜变黑，放一上午就没事了。将虾放入碗中，加入几滴料酒腌制片刻，可以去除腥味。将洋葱切好，放在一边。