金针菇的做法大全家常简单的做法（金针菇的做法大全家常简单的做法凉拌）

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金针菇的10个简单做法

1、金针菇的10个简单做法包括：茄汁金针菇、白灼金针菇、凉拌芹菜金针菇、香煎孜然培根金针菇、剁椒金针菇、捞拌金针菇、蒜蓉金针菇、金针菇煎蛋、鱼香金针菇和蒜蓉粉丝金针菇。首先，茄汁金针菇的做法是将金针菇清洗干净后去掉底部，与青红辣椒一起炒制，并加入番茄酱和适量调味料，煮开后即可享用。

2、金针菇发透，洗净，绿豆芽去杂质，洗净；分别在沸水中焊熟，在碗内混后，加入各种佐料；装盘淋上香油。

3、做法：将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净；将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时；然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀，注意，要把金针菇、木耳放在盘底，牛柳片放在表面，然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。

4、清炒金针菇将金针菇洗净，剪掉根部，用水浸泡15~20分钟后再清洗一遍，滤去水分备用。锅烧热后加入油，油热后爆香葱姜蒜，然后加入金针菇、盐、味精、清汤或者水，大火翻炒几遍后小火翻炒5分钟左右，水分消失即可出锅。

并将葱油淋在金针菇上面，就完成了。凉拌金针菇。做法：金针菇去根，用流动的水清洗干净，撕散开。锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟。捞出过冷水后捞出沥干水分。辣椒洗净。大蒜切末，辣椒切丝。锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火。放入蒜末用余温加热一下。倒入金针菇中。

清炒金针菇清炒金针菇是最简单的做法之一，能够保留金针菇的原汁原味。首先，将金针菇洗净，去掉根部。然后，在热锅中加入适量的植物油，放入蒜末煸炒出香味。接着，将金针菇放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。最后，炒至金针菇变软烂即可出锅。

补益胃肠一金针菇肉片汤原料：金针菇150克、猪瘦肉250克。做法：烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。作用：适用于体弱者。补益气血——金针菇炖土鸡原料：金针菇100克、土鸡250克。

金针菇拌豆腐这道菜清爽可口，适合夏天食用。将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。金针菇也用开水焯熟，沥干水分后切成适当长度。将豆腐和金针菇放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐和少量糖，拌匀即可。这道菜色彩分明，口感丰富。

1、吃法一：香辣水煮金针菇。吃法二：剁椒金针菇。吃法三：西红柿炒金针菇。吃法四：素炒金针菇。吃法五：蒜蓉金针菇。金针菇是一道非常受欢迎的常见食材，口感清脆，营养丰富。吃法六：黄瓜金针菇煎蛋饼。用料：面粉200克、黄瓜1根、金针菇150克、鸡蛋2个、水适量、盐适量、黑胡椒粉少许。

2、凉拌金针菇。做法：金针菇去根，用流动的水清洗干净，撕散开。锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟。捞出过冷水后捞出沥干水分。辣椒洗净。大蒜切末，辣椒切丝。锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火。放入蒜末用余温加热一下。倒入金针菇中。放盐搅拌均匀即可。培根金针菇卷。

3、金针菇的十种最佳吃法如下：番茄肥牛金针菇番茄酸甜味道下的金针菇口感柔软，做成肥牛火锅吃得太过瘾。西红柿切小粒翻炒出汁，加入两勺番茄酱。加入肉丸和清水煮出鲜味，放入金针菇和肥牛烫熟完成美味。金针菇天妇罗万物皆可天妇罗，金针菇也不例外。