八爪鱼的做法（生呛八爪鱼的做法）

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红烧八爪鱼的家常做法

材料：八爪鱼2个，植物油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，葱白4—6段，盐少许。八爪鱼洗净，锅内加水，料酒，少许盐，焯水。出锅过冷水，切段。锅内烧油，加入切刀花葱段，爆出葱香味。

食材：八爪鱼 2条、葱段适量、八角适量。把买来的八爪鱼清理干净。锅里放水，水开后放入八爪鱼下锅焯水。捞出后清洗干净，沥出水分。锅里放油，加入两勺白冰糖。等糖色变成枣红色时，放入八爪鱼。向锅里倒入葱段、姜片、八角。向锅里加入适量啤酒。

食材：八爪鱼500g、葱姜蒜适量、白砂糖10g、八角1个、酱油5ml、美极鲜5ml、耗油5ml、白酒适量。八爪鱼回来不要洗，先用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩。搓洗好的八爪鱼，去除墨囊，清洗干净。洗干净的八爪鱼放入烧开的热水中焯水5秒钟马上取出控水备用。

步骤1 准备食材：八爪鱼150克、胡萝卜10克、姜1块、蒜3瓣、水发黑木耳5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。步骤2 八爪鱼洗净切段。步骤3 胡萝卜切片。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小葱切葱花。

先把章鱼去内脏，眼睛洗净切段。然后我白胡椒粉和盐腌10 分钟，为了去腥。锅里放一大锅的水，等水开后放入章鱼绰水，大概四五分钟后看到章鱼须卷起来了就可以捞出锅了，接着用凉水冲洗章鱼，这样做是第二次去腥。

八瓜子鱼的做法如下：准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶。然后将葱切段，姜切片。接着将八爪鱼放入少许的4克醋，放入水。用手拿着八爪鱼对着搓，搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。放入葱段。放入姜片。放入香叶。

做法：清水洗两遍八爪鱼。清洗的时候用手搓洗一下，把八爪鱼表面的黏液洗干净。焯水八爪鱼。烧一锅水，放入2片生姜，水开了之后焯水烫一下，30秒时间就捞出。捞出备用。韭菜清洗干净。韭菜切段，如下图所示。另外准备三片生姜，4瓣蒜米。姜切成丝，蒜米拍扁。

八爪鱼的做法多种多样，常见的做法有红烧、清蒸、煎炸、炒制等。八爪鱼是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的海鲜食材，其口感鲜美，烹饪方式多样。以下是几种常见的做法的红烧八爪鱼：将八爪鱼清洗干净后，切块备用。锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入八爪鱼翻炒。

八爪鱼的美味做法香辣八爪鱼做法解释：准备食材：八爪鱼、辣椒、姜蒜、香菜等。八爪鱼是海鲜中的上品，其肉质鲜嫩无比。为了凸显其鲜味，搭配辣椒和香料能激发食欲，让八爪鱼的风味更上一层楼。处理八爪鱼：清洗八爪鱼，去除内脏和墨囊，确保彻底清洗干净。

1、清蒸八爪鱼：首先，将八爪鱼洗净后切成小块，用开水焯水去腥。然后，将姜蒜切末，葱切段。将八爪鱼块放入蒸碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精搅拌均匀，蒸15分钟即可。红烧八爪鱼：先将八爪鱼洗净后切成小块，用开水焯水去腥。然后，将葱姜蒜切末备用。

2、步骤买来的八带鱼清洗干净。步骤装在盘子里。步骤将八带鱼放入蒸锅中。步骤水开后蒸5分钟。步骤取出后搭配蒜蓉酱。步骤和其他菜一起食用。

3、八爪鱼的处理：首先将八爪鱼洗净，去除内脏，剃去吸盘，然后切成合适大小的块，放入沸水中焯水煮1-2分钟，捞出沥干备用。调味料的准备：取一碗，加入适量的生抽、料酒、盐和蚝油，搅拌均匀，使调料充分融合。

新鲜八爪鱼一只（约500克）干辣椒8-10个大葱2根姜块适量大蒜适量酱油30毫升料酒适量盐适量白胡椒粉适量糖适量做法：八爪鱼的处理：首先将八爪鱼洗净，去除内脏，去掉鳞片，并用刀将八爪鱼身体背面斜切成菱形。

主料：八爪鱼150克、胡萝卜50克、洋葱300克、香菇20克。辅料：料酒20克、香菇酱25克、油4克、辣椒油10克。八爪鱼去牙洗净。锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮几分钟。捞出洗净，酒精炉内胆中放入洋葱。倒入少许油拌匀。放入胡萝卜片和泡发好的香菇。

步骤八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）小米椒，姜切碎，香菜切段。锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。倒入焯水好的八爪鱼，大火快速翻炒。依次加入后抽，盐，辣椒油。入香菜翻炒。

锅内倒入油，能覆盖到八爪鱼就行，油温感觉明显上升后放入八爪鱼过油，大概2分钟左右即可，不需要很长时间，熟了就行。关火等待。6 /9 另外在起一锅，倒入少量油爆香葱姜蒜和干红辣椒。7 /9 蒜成金黄色时，放入蒜苔煸炒至7成熟。加入适量的佐料。8 /9 之后在放入过好油的八爪鱼继续翻炒。

做法：将周伟八爪鱼自然解冻后，开袋导入盆中备用。锅内倒油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入花椒粒、红干辣椒、大蒜炒香。把盆中的八爪鱼倒入锅内，翻炒均匀。加入适量的酱油和少量的糖，翻炒均匀。最后倒入切好的杭椒圈，翻炒均匀。最后加入鸡精翻炒均匀，就可以出锅了。

辅料料酒20克香菇酱25克油4克辣椒油10克香辣八爪鱼的做法 1八爪鱼去牙洗净2锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮10分钟3捞出洗净4酒精炉内胆中放入洋葱5倒入少许油拌匀6放入胡萝卜片。

1、步骤1 准备食材：八爪鱼150克、香菜1根、小米辣5克、姜1块、盐1茶匙、陈醋1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。步骤2 八爪鱼洗净切段。步骤3 香菜切段。步骤4 小米椒切圈。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。

2、食材用料：八爪鱼适量，料酒适量，姜片适量，盐适量。准备所需食材。先把八爪鱼装入保鲜袋内，摔晕。将八爪鱼倒在菜板上，以双手捧起摔下的动作，摔上3分钟左右。将摔好的八爪鱼放入碗入，洒入一小勺精盐，用手抓捏半分钟左右后，用清水洗净。

3、食材：八爪鱼300g、葱姜蒜适量、陈醋适量、老抽适量、辣椒适量、食用油适量。八爪鱼去牙，洗干净，焯水。往里加葱姜蒜末。再加生抽，陈醋一勺。辣椒适量。最后浇上热油。白灼八爪鱼做好了。

4、白灼八爪鱼一般煮1~2分钟左右，大一点的可能煮的时间长一点。洗干净的章鱼不要直接煮，先将其放入一个大碗中，加入几汤匙盐，倒入醋。然后将水煮沸，直到小气泡开始从锅侧面冒出，就可以将八爪鱼下锅了。