2025年春节，
酒市整体表现稳中有升，
但仍然面临去库存、稳价格的压力。
出品丨云酒头条
对于酒市而言，春节销售至关重要，如白酒春节销量全年占比约30%，春节档表现，影响2025年酒市全年走势。
日前，云酒头条团队对1月至2月初酒市销售进行调查，通过调研经销商发现，2025年春节，酒市整体表现“稳中有升”，但“库存较大”“利润菲薄”“竞争内卷”突出，这一现象，在以批发和代理为主的传统酒商中，表现明显。
另一方面，春节酒市也发出分化信号。
同城酒库、小酒喔、河南万福源等企业向云酒头条表示，春节期间公司营收和利润实现“双增”，有企业注册会员数量大幅增长，通过集中采购和开发自有产品，公司赢利也获得提升。
春节旺季，酒商交出蛇年首张“答卷”。通过分析，可以更好剖析酒市和酒商现状，对2025年酒业走势，也具备相当启迪作用。
█保市场让利润、调整尚未见底
为了深入了解蛇年春节酒市，云酒头条团队与张家口、成都、平顶山、哈尔滨、郑州、太原六城酒商深度沟通，酒商中有超过90%表示，蛇年春节营收同比持平或增长，这为调整数年的市场注入信心。也有传统酒商表示，春节期间卖酒“增量不增利”，个别人“亏损20%出货套现”，酒商“赔本赚吆喝”内卷，预示酒业深度调整，市场尚未见底。
张家口市糖酒副食公司在当地经营五粮液、泸州老窖、剑南春、天佑德等酒类产品。公司董事长韵德贵表示，2025年1月至今，公司春节期间销量同比增长约15%，主要集中在剑南春、泸州老窖窖龄酒等3个品牌，并非所有产品全面增长，公司也有个别酱酒卖得不好，2025准备不再运营。
该公司负责人介绍，春节期间公司营收增加，但利润并未同比增长。其原因是为了占领和稳固市场，公司给下游合作伙伴提供“更大的扶持力度和更多市场支持，为了维护客情占领市场，让渡了部分利润”。
另一方面，2025年春节很多名酒价格并未上涨，名酒价格倒挂依然突出。“为了保住名酒代理权或者拿到返利，酒商打款后利用春节旺季，对部分名酒也平价甚至低价销售，这进一步摊薄了酒商利润”有业内人士分析。
春节旺季期间，也有酒商利用饮酒场景增加和开瓶率提升，“割肉”抛货，回收资金。
成都酒商汪总全国运营一款三线酱酒，动销不畅库存积压数万箱，巨大的资金压力让他选择春节低价出货。经过和某知名电商主播合作，春节期间产品在直播间低价销售，“（公司）亏损20%卖了上万单，回笼很大一笔资金，缓过了一口气。”
但汪总同样有自己的“苦衷”。他坦言，积压的酱酒库存尚未处理完，公司代理的另一款名酒价格也严重倒挂，在成都华丰市场批发价和厂家开票价格相差80元/瓶，春节结束厂家要求打款，否则他可能丢失代理权。
由此可见，新的一年酒商经营环境依然严峻，酒业仍然面临“去库存、稳价格”的压力。
█百元地产酒销量上升、团购和门店零售下跌
2025年1月至今，位于江苏常熟，主要经营今世缘、口子窖大众白酒的中南酒业（常熟）有限公司，营收和利润双双增长。总经理乔家峰表示“春节期间，常熟今世缘零售100-200多元/瓶的淡雅、对开系列继续增长，口子窖百元产品同比增长较快，地产百元大众酒增速，明显超过部分名酒系列产品。”
据悉，公司大众酒增长，主要来自区域精耕细作，在常熟，公司代理产品和销售网络已经深入到街道和乡村；利润增长，更多来自厂家支持。
在河南，仰韶也成为春节地产酒中增长明星。
河南平顶山市万福源商贸公司总经理朱冰雪表示，公司投资的中玖商联与仰韶酒业合作开发百元大众酒“仰韶上品”，由于性价比较高，2024年上市已经销售数千万，春节期间成为门店销量最好的白酒之一。有河南漯河酒商介绍，仰韶在漯河深耕宴席市场，百元大众酒彩陶坊年销量达到数千万，春节期间表现抢眼。
春节地产酒为何强势，甚至压名酒系列一头？乔家峰分析，地产酒在当地具备品牌和历史文化优势，地面推进终端拦截是其强项，百元酒迎合了普通消费者需求，加上酒厂就在当地和经销商沟通交流方便，各种落地活动较多，这些优势让百元地产酒春节出现旺销势头。
与百元地产酒销量上升形成对比，春节期间，白酒在团购和零售渠道下滑。
四川酒商王总在眉山市开有名酒专卖店，他介绍，春节政府采购订单基本消失，只能接到一些私人订单。受大环境影响，企业春节酒水采购也大量下降，“当地一家500强企业春节都要定几百箱酒发福利，已经持续多年，2025年春节不采购了，这种情况比较普遍。”王总表示。
2025年春节酒市的另一个特点，就是消费者到店购买减少，线上“一站式采购”增加。
美团数据显示，2025年第一周（12月30日至1月5日），平台超市、便利店商家销售的车厘子、小米及腊八粥等粥类食材、白酒等热门年货销量同比增长304%、86%和214%。很多消费者“外卖办年货”“随时下单不囤货，用外卖一站式备齐”，白酒线下零售下滑，成为自然。
因此，通过春节酒市可以看出，酒商必须以市场为导向不断调整经营策略，才能适应变化。
█新零售PK传统渠道，C端为王
云酒头条团队在调研中发现，2025年春节，以批发代理为主的传统酒商营收、利润普遍承压。而以连锁、即时零售为主的新零售酒商，通过业务创新和C端培育，普遍业绩较好。
同城酒库是山西最大的酒类连锁，公司相关负责人介绍，春节期间公司营收两位数增长，依靠开发的自有清香白酒、精酿啤酒等，利润得到提升。目前公司已经拥有近40万交费用户，为公司发展夯实了基础。朱冰雪也表示，2024年万福源连锁注册会员，同比增加108%。
黑龙江小酒喔酒类直供负责人表示，小酒喔在全国开设数百家门店形成了品牌效应，茅台、五粮液、国窖1573等名酒零售价比普通烟酒店稍高，消费者也愿意购买。在酒品采购上，公司采购量大集采优势凸显，同时公司开展即时零售送酒到家，“春节期间线上订单猛增”，公司还和富裕老窖合作开发北国颂冰花系列，增厚了利润。2025年春节期间，公司营收利润实现稳中有升。
成都至诚恒泰酒类连锁总经理邓国银分析，2025年春节公司营收和利润同比持平，业绩不升不降，主要原因是春节酒企各种活动较多支持力度较大，公司服务C端也享受到红利。“例如厂家推出开瓶扫码送红包双向激励，消费者开瓶后零售商就会得到红包，而五码合一后从事批发的酒商得不到异地扫码红包，酒类零售商优势逐渐凸显。”
“一年之计在于春”，2025酒类春节档销售，给行业带来了三大启示。
首先，春节期间白酒库存较大价格倒挂依旧，2025年酒业调整仍将持续。其次，酒市分化正在形成，结构性机会出现。最后，拥抱C端，传统向新零售转型大势所趋，酒商必须转型。发现问题及时应对，2025酒商依然大有可为。
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